כמות מנות: 2-3

קושי: קל מאד

זמן הכנה: 15 דקות

רכיבים:

• כוס קינואה
• 2 כוסות מים
• כף שמן זית\קנולה
• חצי כפית שטוחה מלח \ סויה

אופן ההכנה:

1. מניחים את הקינואה במסננת צפופה ושוטפים תחת מים זורמים עד שהמים (שגוונם לבן בהתחלה) שקופים.
2. מחממים את השמן על מחבת בעומק בינוני \ סיר קטן (חום גבוה), שמים את הקינואה בסיר יחד עם המלח\סויה – ומערבבים אחת לכמה שניות עד /הכל חם ושמח.
3. מוסיפים כוס וחצי מים – עדיף חמים – ומערבבים קלות. מנמיכים את האש, ואחת לדקה\שתיים מערבבים קלות (להיזהר לא למעוך את הקינואה או לערבב בגסות כי הכל יהפוך לדייסה..).
4. בשלב הזה אפשר או לכסות במכסה – ולתת לזה 5 ד” על אש נמוכה או להשאיר ללא מכסה למשך 7 ד” – כשמדי פעם בוחשים קלות.

אחרי 10 ד” סה”כ טועמים – הקינואה צריכה להיות מעט “קריספית” – עוד לא רכה לגמרי, אבל לא קשה. בשלב הזה מכבים את האש ונותנים לה לנוח למשך עוד 5 ד”.

הערה: הקינואה שתצא הינה בסיסית ביותר – ולא מתובלת – במטרה שהיא תוכל להיות כתוספת לסלטים, תבשילים ועוד.